Costillas de cerdo BBQ – Completamente deliciosas

Costillas de cerdo BBQ o salsa de barbacoa un super fácil y delicioso segundo plato, para chuparse los dedos pero en el verdadero sentido de la palabra porque las costillas de cerdo en salsa de barbacoa deben comerse estrictamente con las manos!!!

Tratamos de preparar las famosas costillas de cerdo BBQ que nos encantaba pedir en los restaurantes. Así que nos pusimos en marcha y creamos nuestra receta, las costillas de barbacoa quedaron magnificas disfrutamos de la cena y de una buena película.

Las costillas de cerdo BBQ son realmente deliciosas, tienes que probarlas al menos una vez y por favor, hazme saber si te han gustado la receta y con qué película las has comido.

¡Bueno, átate el delantal…!

Ingredientes de las costillas de cerdo en BBQ

Para la salsa BBQ

Preparación de las Costillas de cerdo BBQ

• Primero, prepara el adobo para las costillas de cerdo BBQ.
• Ponga el romero y el ajo finamente picados en un bol.
• Añade la mostaza, el pimentón picante y el pimentón dulce, una pizca de sal y una pizca de pimienta molida y revuelve.
• Sumerja las costillas de cerdo en este adobo, ciérrelas con una película transparente y déjelas adobar durante unas 3 horas a temperatura ambiente.

Prepara la salsa BBQ ahora.

• Poner en una olla el ajo cortado por la mitad y privado del núcleo central y la cebolla finamente picada con dos cucharadas de agua y cocer durante unos minutos.
• Combina todos los demás ingredientes para la salsa de barbacoa – pimentón picante y dulce, salsa inglesa, vinagre, salsa de tomate y mézclalo bien.
• Cocina la salsa de barbacoa durante unos 10 minutos hasta que empiece a espesar un poco.

1. Toma todas las costillas de cerdo del adobo y colócalas en una bandeja de hornear con papel de horno.
2. Cubre todas las costillas de cerdo con la salsa de barbacoa.
3. Coloca una hoja de papel de horno encima de la hoja de hornear con las costillas de cerdo BBQ y hornea en el horno a 180° C ventilado durante unos 35 minutos.
4. Después de este tiempo, abrir el horno, quitar el papel de horno, subir la temperatura del horno a 200° y encender la parrilla y cocinar durante 10/15 minutos hasta que estén bien caramelizados por encima.

Variantes y consejos

Puedes variar ligeramente los ingredientes de la salsa de barbacoa pero no tendrá el mismo sabor.

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Preservación

Las costillas en salsa de barbacoa se mantienen en la nevera durante dos o tres días.