Crema de avellanas con proteínas para untar – Una delicia!

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¿Es demasiado pecaminosa la difusión de la avellana? De hecho, los azúcares y grasas de las latas comunes de crema de avellanas no son tan insignificantes. Así que encontré un una solución, que también hará felices a los deportistas: preparar mi crema de avellanas con proteínas, sin azúcar.

crema de avellanas

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Crema de avellanas con proteínas para untar - Una delicia!

La crema de avellanas con proteínas se convierte en un gran bocadillo para disfrutar después de su entrenamiento en el gimnasio, pero es especial para comer en el desayuno.

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Cocina Americana
Keyword avellanas, crema, crema de avellanas, proteinas
Preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 6
Calorías 334 kcal
Autor Chef Belkis

 

Ingredientes de la crema de avellanas con proteínas

  • 100 gr de avellanas
  • 30 ml de aceite de semilla de maíz
  • Sabor cacao: 60 gr de proteína de suero de leche
  • 6 gr de cacao amargo
  • 50 gr de chocolate negro
  • 130 ml de leche de almendras
  • 5 gr de stevia

Preparación de la crema de avellanas con proteínas

  • Para preparar la crema de avellanas con proteínas, debemos coger las avellanas y meterlas en una batidora potente, añadir el aceite de semillas y batir hasta obtener una crema sin grumos.
  • la leche de almendras en una cacerola y llevar a ebullición: añadir la stevia, el cacao amargo y la proteína en polvo con sabor a cacao. Añadir el chocolate negro picado en trozos finos y continuar removiendo hasta que se derrita.
  • la crema de avellanas picada y mezclar todo para formar una mezcla cremosa.
  • Recoger la crema de avellanas con proteínas en un tarro: refrigerar durante 7-10 días.
  • Para un almacenamiento más largo, se puede pasteurizar la crema de avellanas, tal y como se hace en las mermeladas.

La Crema de avellanas con proteínas es una receta muy calórica que pertenece al conjunto de postres de la cuchara.

La energía la aportan principalmente los lípidos, seguidos de los carbohidratos y, por último, las proteínas. Los ácidos grasos son principalmente carbohidratos simples monoinsaturados y péptidos de valor biológico medio. El colesterol está ausente y las fibras son abundantes. No contiene lactosa ni gluten; contiene ingredientes histaminoliberantes (avellanas, cacao y chocolate).

La Crema de avellanas con proteínas es menos calórica que la comercial, se presta más a la dieta habitual; las porciones excesivas y demasiado frecuentes siguen siendo inadecuadas en la dieta contra el sobrepeso, la diabetes mellitus tipo 2 y la hipertrigliceridemia.

Es relevante en la intolerancia a la lactosa y al gluten; el trastorno de los intolerantes a la histamina puede ser subjetivo. Respeta la filosofía vegetariana pero no la vegana (para adaptarla a la última corriente de pensamiento, es necesario sustituir las proteínas de la leche por otras de soja).

La porción media de la Crema de avellanas es de 10-20 gr (aproximadamente 30-60 kcal).

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