Huevos escalfados con hojaldre de champiñones

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Preparemos un rico, nutritivo y saludable desayuno, esta receta de hojaldre de Champiñones con huevos escalfados de seguro les encantara.

¿Qué es un huevo escalfado?

Un huevo escalfado es un huevo cocido suavemente en agua hirviendo, sin cáscara, comúnmente se le conoce también con el nombre de huevos sancochados en algunos países.

Hojaldre de champiñones con huevos escalfados

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Hojaldre de champiñones con huevos escalfados

Consiga un rico desayuno con esta nutritiva receta Hojaldre de champiñones con huevos escalfados . Los hongos son una buena fuente de zinc, un nutriente clave para mantener la piel sana.

Curso Desayuno
Cocina Americana
Keyword champiñones, desayuno, hojaldre, Hojaldre de champiñones con huevos escalfados, huevos
Preparación 10 minutos
Tiempo de cocina 17 minutos
Tiempo total 27 minutos
Raciones 4
Calorías 283 kcal
Autor Chef Jesús

Notas de la receta

Algunas de las recetas del Plan Dieta Saludable Verano 2018 incluyen semillas para proporcionar proteínas y ácidos grasos omega esenciales. Para hacer la mezcla de semillas de omega, combine 3 cucharadas de semillas de sésamo, girasol y calabaza, luego guárdelas en un frasco y úselas como se sugiere.

Ingrediente para la receta con huevos escalfados

  • 1½ cucharadas de aceite de colza
  • 2 cebollas grandes en mitades y en rodajas
  • 500 gr. de champiñones en taza cerrada
  • 1 cucharada de hojas de tomillo fresco, más extra para espolvorear
  • 500 gr de tomates frescos, cortado en trozos
  • 1 cucharadita de pimentón ahumado
  • 4 cucharaditas de mezcla de semillas omega
  • 4 huevos grandes para el escalfado

Preparación de los champiñones con los huevos escalfados

  • Calentar bien el aceite en una sartén antiadherente grande y freír las cebollas durante unos minutos. Tapar la sartén y dejar que las cebollas se cocinen al vapor durante 5 minutos más.
  • Volcar los champiñones con el tomillo y cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 5 minutos hasta que se ablanden. Añadir los tomates y el pimentón, tapar la sartén y cocinar durante 5 minutos hasta que estén pulposos. Revuelva a través de la mezcla de semillas.
  • Lo ideal para que los huevos escalfado queden bien se debe escalfar los cuatro huevos, dividir el hojaldre en cuatro platos, espolvorear con tomillo y pimienta negra y servir con los huevos encima.

Recuerda que esta altamente comprobado que el desayuno es una de las comidas más importantes del día, nunca es recomendable saltarse esta comida, podría perjudicar tu metabolismo, los huevos escalfados es un alimento muy saludable, te dará energía durante toda la mañana.

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