Pastel de Carne italiano lleno de sabor y energía

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Pastel de carne italiano, un plato muy sabroso, fácil de preparar, que hace una escena increíble y no lo creerás pero también es lo suficientemente rápido para prepararlo. Lo que siempre recomiendo cuando se hace este tipo de receta con muchos ingredientes es preparar todos los ingredientes listos y pesados en la mesa de trabajo y luego será un pedazo de pastel de carne listo para armar y prepararlo.

pastel de carne italiano

Pastel de carne estilo italiano

Me doy cuenta de que el pastel de carne estilo italiano no parece un plato de todos los días, podría ser un plato hecho para la Pascua o la Navidad o tal vez para el almuerzo del domingo pero si lo preparas te darás cuenta de que es tan simple que puedes pensar en prepararlo incluso durante la semana y tener un plato único y sabroso.

Curso Plato fuerte, Plato principal
Cocina Cocina Italiana
Keyword italia, Pastel, pastel de carne, pastel de carne italiano
Preparación 30 minutos
Tiempo de cocina 1 hora
Tiempo total 1 hora 28 minutos
Raciones 4
Calorías 149 kcal
Autor Chef Monica

Ingredientes del pastel de carne

Para el pastel de carne

  • 800 g de carne molida
  • 50 g de queso parmesano
  • 50 g de migas de pan
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo

Para el relleno

  • 200 g de espinacas
  • 100 g de jamón cocido
  • 100 g de Caciotta o Galbanino
  • 3 Huevos duros

Para el arnés:

  • 100 g de tocino

Preparación del pastel de carne

pastel de carne

Como dije, trata de preparar todos los ingredientes primero antes de preparar el pastel de carne italiano, y luego empieza por cocinar los huevos cocidos.

  1. Poner los huevos en agua fría y cocerlos ya que el agua comenzará a hervir durante unos 7 minutos, luego retirarlos del fuego y pasarlos bajo agua fría corriente.
  2. Cocina las espinacas. Poner a hervir una olla con agua ligeramente salada y, cuando hierva, poner a cocer las espinacas, tanto congeladas como frescas. Cocina las espinacas durante unos 10 minutos, luego escúrrelas y apriétalas bien.
  3. Prepare la mezcla de carne para el pastel de carne italiano colocando la carne picada, el huevo entero, el queso parmesano rallado, el ajo finamente picado, una pizca de sal y el pan rallado en un bol grande.
  4. Amase con las manos como cuando prepara las albóndigas y cree una mezcla homogénea.
  5. Toma una hoja de papel antigrasa y pon la mezcla de pan de carne bien extendida para formar un rectángulo.
  6. Poner encima de la mezcla de carne las lonchas de jamón cocido bien ensanchadas, luego poner el queso cortado muy muy fino y luego poner encima también las espinacas cocidas, escurridas, exprimidas y bien ensanchadas para cubrir la capa de jamón y queso.
  7. Ponga los huevos cocidos, de los que ha quitado la cáscara, por supuesto, dispuestos sobre las espinacas y colocados en una fila en dirección al largo del pastel de carne, y luego, con la ayuda del papel de horno, empiece a enrollarlos.
  8. Intenta cerrar bien el rollo de pan de carne y dale la vuelta con el cierre hacia abajo.
  9. En este punto, toma las rebanadas de tocino y colócalas alineadas sobre el pastel de carne para que quede completamente cubierto.
  10. Cocine el pastel de carne italiano en un horno precalentado a 180° durante 30 minutos envuelto en papel de horno, luego retire el papel de horno y cocine durante otros 15 minutos.
  11. Retira el pastel de carne italiano relleno del horno y espera unos minutos antes de cortarlo en rodajas.

Puede acompañar este plato con una rica ensalada de calabacin.

5/5 (2 Reviews)

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Clasificación de la receta




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