Pollo picante cacciatore un rico plato italiano

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Si te gusta el pollo picante esta receta es para ti, un pollo picante cacciatore, un rico plato italiano que seguro te gustara.

Pollo picante cacciatore

Ensalada de habas y calabacines llena de sabor

Pollo picante cacciatore

El Pollo picante cacciatore con un cubo de salsa de tomate casera en la nevera, este plato es pan comido.

Curso Plato fuerte
Cocina Italiana
Keyword cacciatore, pollo, pollo picante, Pollo picante cacciatore
Preparación 10 minutos
Tiempo de cocina 1 hora 15 minutos
Tiempo total 1 hora 25 minutos
Raciones 4
Calorías 485 kcal
Autor Chef Chang

Ingredientes del pollo picante cacciatore

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 porciones de patas de pollo, sin piel
  • 2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en tiras
  • 1 chile rojo mediano, sin semillas y cortado en rodajas
  • Vaso de vino tinto (aproximadamente 175ml/6fl oz)
  • ½ cantidad de salsa de tomate
  • 1-2 puñados de aceitunas negras
  • Perejil de hoja plana picado, para servir

Preparación del pollo picante Cacciatore

  • Caliente el horno a un ventilador/gas de 180C/160C
  • Caliente el aceite en una bandeja para asar profunda y resistente al horno que sea lo suficientemente grande para que quepa el pollo en una sola capa.
  • Sazone los trozos de pollo por todas partes, luego coloque la sartén en la olla y cocine a fuego medio de 7 a 10 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados.
  • Sacar el pollo con una cuchara ranurada y reservar.
  • Añada los pimientos y el chile a la sartén (debe quedar mucha grasa) y cocine durante 10 minutos hasta que estén blandos y comiencen a dorarse por los bordes.
  • Vierta el exceso de grasa, luego vierta el vino y revuelva bien durante 1-2 minutos a medida que burbujea.
  • Volcar la salsa de tomate en la sartén y remover de nuevo. Agregue un poco de agua (hasta 150 ml) para lograr una consistencia espesa y vertida.
  • Anidar el pollo en la salsa y esparcirlo con las aceitunas. Tape, hornee por 30 minutos, luego destape y cocine por 15-20 minutos más para permitir que el pollo esté crujiente.
  • Quitar cualquier grasa que haya subido a la superficie, esparcir con perejil y servir con un poco de arroz, puré de papas o polenta.

 

5/5 (1 Review)

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