Galletas de huevo con ponche de huevo

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Estas galletas de huevo son suaves y masticables, cubiertas con un glaseado casero de crema de mantequilla de ponche de huevo. Una galleta fácil y festiva que es perfecta para cualquier fiesta navideña!

Déjenme decirles, estas galletas de huevo han llegado a lo más alto de mi lista de favoritos. Son perfectamente suaves con el glaseado más cremoso y decadente. Los espolvoreos festivos realmente hacen que estas galletas sean un éxito

galletas de huevo

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Galletas de huevo con ponche de huevos

Estas galletas de huevo son suaves y masticables, cubiertas con un glaseado casero de crema de mantequilla de ponche de huevo. Una galleta fácil y festiva que es perfecta para cualquier fiesta!

Curso Postres
Cocina Americana
Keyword galletas de huevo, galletas de mantequilla, galletas de ponche de huevo
Preparación 15 minutos
Tiempo de cocina 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Raciones 36
Calorías 176 kcal
Autor Chef Belkis

Notas de la receta

Esta receta comienza con los ingredientes clásicos de las galletas: harina, dos tipos de azúcar, mantequilla y huevos. Me encanta toda la nutrición añadida en estos huevos y además saben muy bien - los huevos tienen omega-3 y diez veces más vitamina E.

Ingredientes de las galletas de huevo

Para las galletas

  • 3/4 taza de mantequilla sin sal ablandada
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1/2 taza de azúcar moreno claro
  • 2 Huevos
  • 2/3 taza de ponche de huevo
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1/2 taza de chispas navideñas

Para el glaseado

  • 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
  • 1/4 taza de ponche de huevo
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 3 tazas de azúcar en polvo

Preparación de las galletas de huevo

  • Precaliente el horno a 350 grados F. Forre dos hojas de hornear con alfombras de hornear antiadherentes o papel de pergamino.
  • Coloque la mantequilla, el azúcar granulada y el azúcar morena en el bol de una batidora. Bata por 2-3 minutos o hasta que esté suave y esponjoso.
  • Agregue los mejores huevos, el ponche de huevo y el extracto de vainilla al tazón. Bata por 1-2 minutos o hasta que estén bien combinados.
  • Agregue la sal, el bicarbonato de sodio, la nuez moscada y la harina al tazón. Mezclar a baja velocidad hasta que se mezclen.
  • Coloque una cucharada de la masa a 2 pulgadas de distancia en las cacerolas preparadas. Es posible que tenga que repetir este proceso si le sobra más masa.
  • Hornee las galletas, una por una, durante 10-13 minutos o hasta que estén doradas por los bordes. Repita con el resto de la bandeja de galletas.
  • Deje que las galletas se enfríen en la sartén durante 5 minutos, luego páselas a una rejilla hasta que se enfríen por completo.
  • Para el glaseado, coloque la mantequilla en el tazón de una batidora y bata hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el ponche de huevo y bata hasta que esté suave.
  • Agregue el azúcar en polvo y la sal, luego bata a baja velocidad hasta que el ponche sea suave y esponjoso. Puede agregar más glaseado de huevo, una cucharadita a la vez, para alcanzar la consistencia deseada si es necesario.
  • Extienda una capa de glaseado sobre cada galleta, luego cubra con las espolvoreadas y sirva.

Solo queda comer estas ricas galletas de huevo con ponche de huevo, muy ricas te gustaran…

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