Sopa de guisantes o Crema de guisantes aquí la receta

0
97

Sopa de guisantes y… es primavera, despierten chicas… lo que sea… quería presentarles esta súper receta primaveral que me gustó mucho. En estos días en Génova hace mucho frío y también hay mucho viento, digamos que la primavera todavía parece muy lejana, así que decidí tratar de traer la primavera por lo menos en la cocina con una receta fácil y rápida de preparar, delicada pero súper primaveral y colorida como la crema de guisantes.

sopa de guisantes o crema de guisantes

Para la sopa de guisantes usar tanto guisantes frescos como congelados, el proceso será más o menos el mismo y puedes hacerlo más o menos cremoso y denso dependiendo de tu gusto y de cómo lo prefieras. Puedes servir la crema de guisantes con tostadas en el horno y condimentada con aceite de oliva extra virgen o puedes servirla sólo con un poco de queso parmesano rallado encima.

Sopa de guisantes o crema de guisantes

La sopa de guisantes o la crema de guisantes hará que tus ojos salten inmediatamente en un hermoso día de primavera. Te gustaría probar a hacer la sopa de guisantes conmigo? ¡Empecemos a ver los ingredientes que necesitarás de inmediato!

Curso Plato Ligero
Cocina Americana
Keyword crema, crema de guisantes, guisantes, sopa, sopa de guisantes
Preparación 15 minutos
Tiempo de cocina 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Raciones 4
Calorías 62 kcal
Autor Chef Alejandra

Ingredientes de la sopa de guisantes

  • 1 kg Guisantes (frescos o congelados)
  • 1 cebolla
  • 500 ml Caldo de verduras
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal
  • Pimienta

Preparación de la crema de guisantes

  1. Pica la cebolla finamente.
  2. Ponga en una cacerola 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen y déjelas calentar y luego ponga a cocer la cebolla picada.
  3. Cocina la cebolla a fuego bastante alto y dale la vuelta continuamente, durante 5 minutos, luego agrega los guisantes y deja que tengan todo el sabor.
  4. Cubre los guisantes con el caldo, baja el fuego y continúa cocinando durante unos 25 minutos hasta que los guisantes estén cocidos y blandos.
  5. Una vez que los guisantes estén completamente cocidos, bátalo todo con una batidora de inmersión hasta obtener una crema de guisantes suave.
  6. Añada sal si es necesario y sirva la sopa de guisantes con una pizca de pimienta negra molida y una ronda de aceite de oliva extra virgen y tal vez algunos crutones al horno condimentados con aceite de oliva extra virgen y sal.

Variantes y consejos

  • Si quieres también puedes pasar la sopa de guisantes por un colador una vez cocinados para que queden más suaves.
  • Nos gusta una crema muy espesa, pero puedes estirar la sopa con caldo de verduras.
  • Si quieres puedes preparar el caldo de verduras derritiendo la Nuez Vegetal casera en agua caliente.

Si te gustó esta receta tal vez también te podría interesar el Pan de zanahorias sin grasa para diabéticos o la receta de Ñoquis sardos con berenjenas para diabéticos

 

5/5 (1 Review)

Dejar respuesta

Clasificación de la receta




Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.