Judías verdes con almendras fileteadas

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Esta receta de judías verdes con almendradas, son judías verdes tiernas cocidas con mantequilla y chalotas, y luego cubiertas con crujientes almendras tostadas y perejil. Un acompañante sencillo y elegante que combina perfectamente con pollo, carne de res y cerdo.

Usted nunca puede ir mal con un vegetal verde para acompañar cualquier comida. Algunos de mis acompañamientos de vegetales favoritos incluyen brócoli tostado con parmesano, coles de bruselas tostadas con tocino, y este almendrado de judías verdes es fácil de preparar.

judías verdes con almendrada

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judías verdes con almendradas

Esta receta de judías verdes con almendradas son judías verdes tiernas cocidas con mantequilla y chalotas, y luego cubiertas con crujientes almendras tostadas y perejil. Un acompañante sencillo y elegante que combina perfectamente con pollo, carne de res y cerdo.

Curso Plato Ligero
Cocina Americana
Keyword almendras, Judías, judías con almendras
Preparación 10 minutos
Tiempo de cocina 15 minutos
Tiempo total 25 minutos
Raciones 4
Calorías 189 kcal
Autor Chef Oscar

Ingredientes de las judías verdes con almendras

  • 3 cucharadas de mantequilla de uso dividido
  • 1/2 taza de almendras cortadas en rodajas
  • 1/3 taza de chalotes picados
  • 1 libra de habichuelas verdes usa las habichuelas verdes verticales francesas más pequeñas si puede encontrarlas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de perejil picado

Preparación de las judías verdes con almendras

  • Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio.
  • Agregue las almendras a la sartén y cocine por 3-4 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo ocasionalmente.
  • Retire las almendras de la sartén; limpie la sartén con una toalla de papel.
  • Derrita las 2 cucharadas de mantequilla restantes en la sartén. Añada los chalotes y cocine por 3-4 minutos o hasta que estén tiernos.
  • Agregue los frijoles verdes y 1 cucharada de agua a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles verdes estén tiernos, aproximadamente 4-5 minutos.
  • Agregue el jugo de limón, sal y pimienta.
  • Espolvorear las almendras reservadas sobre las judías verdes, junto con el perejil. Servir inmediatamente.

Me encanta esta receta porque combina bien con muchos alimentos diferentes. A menudo sirvo mis judías verdes junto con pollo asado, bistec chamuscado o salmón al horno. Esta receta puede ser fácilmente duplicada o incluso triplicada si desea alimentar a una multitud. Este también es un complemento perfecto para cualquier comida navideña, salte la cazuela de frijoles verdes y sirva los frijoles verdes con almendras para una opción más ligera y fresca.

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