Dulce de limón cremoso – Rápido con 3 ingredientes

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¿Cómo hacer que se te haga agua la boca con sólo 3 ingredientes? Fácil, con el dulce de Limón cremoso, un dulce de una simplicidad única, pero una bondad que te conquistará! ¡Todo lo que necesitamos es crema fresca, azúcar y limón!

dulce de limón cremoso

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Dulce de limón cremoso - Rápido con 3 ingredientes

Un postre de restaurante: ¡puede hacer que la crema de limón sea aún más sabrosa añadiendo un glaseado de fresa! Pruébelo y sorprenderá a sus invitados!

Curso Postres
Cocina Francesa
Keyword crema de limón, dulce, dulce de limón, limón
Preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 4
Calorías 296 kcal
Autor Chef Tómas

Ingredientes del dulce de limón cremoso

  • 500 ml de nata fresca
  • 40 ml de zumo + cáscara de limón sin tratar
  • 80 gr de azúcar

Preparación del dulce de limón cremoso

  • En un recipiente, vierta la crema fresca y el azúcar: calentar la mezcla hasta 80-85 ° C.
  • Cuando el líquido haya alcanzado la temperatura adecuada, añadir el zumo de limón y retirar la mezcla del fuego.
  • La crema fresca no tiene que hervir, de lo contrario tiende a coagularse en contacto con el zumo ácido de limón.
  • La crema se puede aromatizar con esencia de vainilla según se desee.
  • En muchos sentidos, este proceso es similar al del mascarpone hecho en casa: sin embargo, a diferencia del mascarpone, en la receta cremosa, no hay paso del goteo del compuesto.
  • Como alternativa al azúcar, se puede utilizar la miel.
  • Distribuir la mezcla en 4 o 5 vasos y dejar enfriar completamente, durante al menos 2-3 horas: al final, la crema habrá fraguado y adquirirá una consistencia increíblemente cremosa.
  • Decorar la crema cremosa con corteza de limón y servir.

El dulce de limón cremoso es una receta muy calórica, que pertenece al conjunto de postres por la cuchara. La energía la aportan principalmente los lípidos, seguidos de los carbohidratos y, por último, las proteínas. Los ácidos grasos son predominantemente carbohidratos simples saturados y péptidos de alto valor biológico. El colesterol es alto, mientras que las fibras son insignificantes.

No contiene gluten ni histamina; sin embargo, hay un nivel considerable de lactosa; el limón es histaminoliberante.

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