Te traemos una receta muy especial, una Tarta de queso con fresas muy fácil de hacer en 4 sencillos pasos, ideal para que tus hijos merienden algo muy rico.
Tarta de queso con fresas en 4 sencillos pasos
Siga nuestra receta paso a paso para esta fácil tarta de queso sin cocinar - un delicioso postre de verano para todas las ocasiones.
Preparación 30 minutos
Tiempo de cocina 1 hora 40 minutos
Raciones 12
Calorías 393 kcal
Notas de la receta
Para que la base de la tarta de queso se asiente correctamente, la mantequilla derretida debe mezclarse bien con las migas de galletas. Asegúrese también de dejarlo en la nevera para que se endurezca durante al menos 1 hora antes de añadir el relleno, para que las migas no se mezclen con la mezcla de queso blando.
Ingredientes de la tarta de queso
- 250 gr de galletas digestivas.
- 100 gr de mantequilla derretida.
- 1 vaina de vainilla.
- 600 gr de queso crema.
- 100 gr de azúcar glasé.
- Pote de 284 ml de crema doble.
Para el topping
- Bandeja de 400 gr de fresas dividido a la mitad.
- 25 gr de azúcar glasé.
Preparación de la tarta de queso
- Para hacer la base de la tarta de queso, untar con mantequilla y forrar una lata de 23 cm de fondo suelto con papel de horno. Poner las galletas en una bolsa de plástico para alimentos y triturarlas hasta hacerlas migas con un rodillo. Transfiera las migas a un tazón, luego vierta sobre la mantequilla derretida. Mezclar bien hasta que las migas estén completamente recubiertas. Introdúzcalos en la lata preparada y presione firmemente hacia abajo en la base para crear una capa uniforme. Deje enfriar en la nevera durante 1 hora para que se endurezca.
- Cortar la vaina de vainilla por la mitad a lo largo, dejando la punta intacta, de modo que las dos mitades sigan unidas. Sujetando la punta de la vaina, raspe las semillas con el dorso de un cuchillo de cocina.
- Coloque el queso crema, el azúcar glasé y las semillas de vainilla en un bol, luego bata con una batidora eléctrica hasta que estén suaves. Volcar la crema doble y continuar batiendo hasta que la mezcla esté completamente mezclada. A continuación, echar la mezcla de crema sobre la base de la galleta, empezando por los bordes y trabajando hacia el interior, asegurándose de que no haya burbujas de aire. Alise la parte superior de la tarta de queso con la parte posterior de una cuchara o espátula de postre. Dejar reposar en la nevera toda la noche.
- Llevar la tarta de queso a temperatura ambiente unos 30 minutos antes de servir. Para sacarlo de la lata, coloque la base encima de una lata, luego gradualmente tire de los lados de la lata hacia abajo. Deslice el pastel en un plato para servir, quitando el papel de revestimiento y la base. Triturar la mitad de las fresas en una licuadora o procesadora de alimentos con el azúcar glasé y 1 cucharadita de agua, luego colar. Amontonar las fresas restantes sobre el pastel y verter el puré por encima.
