Esta receta dechile asado con papas al horno, les encantara, es muy rica llena de sabor, espero la disfruten.
Chile asado y papas al horno
Las patatas y el chile son una comida muy reconfortante cuando llega la noche. Haga el nuestro en la semana en que le falta tiempo para una cena familiar nutritiva.
Preparación 10 minutos
Tiempo de cocina 1 hora
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Raciones 4
Calorías 691 kcal
Ingredientes del chile asado con papas al horno
- 4 patatas grandes
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 2 cebollas rojas, picadas
- 3 dientes de ajo, machacados
- 1 sobre (30-39gr), mezcla de condimentos de chile con carne
- 500 gr. de carne picada
- 100 g de tocino ahumado en lonchas
- 2 cucharadas de puré de tomate
- 400 gr de tomates picados en lata
- 400 gr de lata de judías negras escurridas
- Crema agria, queso rallado y hojas de cilantro, para servir
Preparación chile asado con papas al horno
- Calentar el horno a 200C/180C ventilador/gas
- Picar las patatas por todas partes con un tenedor, luego colocarlas en una bandeja para hornear y hornearlas en el horno durante 1 hora.
- Mientras las patatas se hornean, calentar el aceite en una sartén grande. Añadir la cebolla y freír a fuego alto durante 5 minutos hasta que se ablande. Añadir el sobre de ajo y chile. Revuelva varias veces para cubrir las cebollas con las especias, luego vierta la mezcla de cebolla en una fuente grande para horno.
- Poner la sartén a fuego alto y añadir la carne picada, rompiéndola con una espátula a medida que se va avanzando. Cocine hasta que empiece a quedar crujiente en los bordes, luego agregue al plato con las cebollas. Vuelva a calentar la sartén y cocine el tocino hasta que esté crujiente en los bordes. Agregue el tocino a la carne y revuelva para combinar.
- Incorporar el puré de tomate y los tomates, poner el plato en el horno con las patatas y hornear durante 25-30 minutos hasta que burbujee y empiece a espesar. Agregue los frijoles y sazone bien. Regrese al horno por 5 minutos para que se caliente.
- Corte una cruz en la parte superior de cada papa y exprima los lados para abrirla. Añada el chile al horno y cubra con la crema agria, el queso y el cilantro si lo desea.
Es todo, una rica receta para disfrutar con tu familia de chile asado con papas al horno.
