Pescado al Horno con patatas una delicia!

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Te propongo una receta a base de pescado: ¡muy simple, eficaz y muy saludable! Llenaremos la cocina con perfume con una magnífico pescado al horno con papas y tomates cherry. ¡Veamos cuáles son los ingredientes que necesitamos!

pescado al horno con patatas

Pescado al Horno con Patatas

En este chantaje usamos lubina, pero es posible replicar la idea usando otros tipos de peces (por ejemplo, dorada, rodaballo, solla etc.).

Curso Plato principal
Cocina Americana
Keyword pescado, pescado al horno, pescado al horno con patatas
Preparación 20 minutos
Tiempo de cocina 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Raciones 2
Calorías 79 kcal
Autor Chef Oscar

Ensalada César a mi manera (sin huevos)

Ingredientes del pescado al horno con patatas

  • 2 piezas de 500 g cada una de lubina
  • 1 cucharadita de orégano
  • Scorza de limón sin tratar
  • Pizca de pimienta
  • Una pizca de sal
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de romero
  • Unas hojas de salvia
  • 300 g de tomates cherry
  • 600 g de papas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación del pescado al horno

  • Pela las papas y córtalas en tiras con una mandolina o con un cuchillo.
  • Lleve una cacerola a ebullición y agregue sal al gusto. Blanquee los copos de papa durante 3 minutos, comenzando desde el momento de hervir.
  • Cuando las papas parezcan suaves, escurrirlas con una cuchara ranurada, teniendo cuidado de no romperlas, ideal para el pescado al horno.
  • Forre una bandeja para hornear con papel de hornear y haga una capa delgada con hojuelas de papa.
  • Lave los tomates, córtelos en rodajas y colóquelos sobre las papas.
  • Precalentar el horno a 200 ° C es la temperatura ideal para el pescado al horno.
  • Dedícate ahora a la limpieza del pescado: talla la barriga de pescado y quita las entrañas. Lave la lubina y séquela suavemente.
  • Llena la barriga del pescado con aromas al gusto, como salvia, romero y ajo. Retire la cáscara de limón (¡solo la parte amarilla!) Y agréguela a las otras hierbas aromáticas.
  • Coloque el pescado sobre las papas y sazone con sal. Sazone las papas con orégano y muela el pimiento.
  • Distribuya 2 cucharadas de aceite sobre el pescado y las papas.
  • Hornee la sartén y cocine a 200 ° C durante 20-25 minutos. Si es necesario, mezcle las papas suavemente durante la cocción.
  • Filete la lubina y sirva con papas y tomates cherry.

Valores nutricionales

El pescado al horno con papas es un plato de origen animal con pocas calorías, con una prevalencia energética transmitida por proteínas. Los carbohidratos y los lípidos son menos abundantes, el colesterol está casi ausente pero incluso las fibras parecen escasas; Los ácidos grasos son principalmente insaturados.

El pescado al horno con papas es un plato adecuado para cualquier dieta, excepto las dietas que no incluyen alimentos de origen animal. La porción promedio es de aproximadamente 300-350 g (240-280 kcal).

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