Te traemos una receta simple para preparar una rica ensalada de calabacin, ideal para una rica barbacoa en familia o amigos.
Ensalada de calabacin
Esta ensalada de calabacin es el acompañamiento perfecto para una barbacoa, es rica llena de energía y sabor.
Preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones 4
Calorías 17 kcal
Notas de la receta
La ensalada de calabacin es una fuente de vitamina B9 (porque 100 gr de calabacín crudo o cocido proporcionan más del 15% de los VRN)
Ingredientes de la ensalada de calabacin
- 2 calabacines grandes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón o lima
- 1 cucharadita de miel clara
- 2 cucharaditas de semillas de amapola
- 1 diente de ajo pequeño, machacado
- Sal y pimienta a gusto del comensal
Preparación de la ensalada de calabacin
- Rallar los calabacines por el lado grueso del rallador.
- Mezclarlas con el aceite de oliva, el zumo de limón o lima, la miel clara, las semillas de amapola y el diente de ajo machacado.
- Agregue sal y pimienta al gusto. Sirva tan pronto como sea posible (o se pondrá muy aguado), con pollo o cordero asado a la parrilla, brochetas o hamburguesas.
