Pollo con naranja un sabroso segundo plato, fácil y muy suave, fácil de preparar y también ligeramente caramelizado. Para ser honesto no es toda la harina de mi saco, por el contrario, acabo de tomar una receta de Gordon Ramsay y la he modificado un poco para hacer este plato más fácil y más factible incluso para mí (y para ti) que no eres un chef.
Tengo que decir que está muy bueno y muy particular, finalmente un pollo un poco diferente a lo habitual pero sin ser demasiado raro o complicado de preparar, creo que me sorprendió mucho porque a mi hija también le gustó, no es una niña a la que le gusten los platos nuevos y particulares pero en este caso quiso probarlo quizás por el color del pollo que le atrajo y al final se comió un trozo enorme.
¿Tienes curiosidad por saber cómo prepara el pollo con naranja? ¡Corre a comprar las naranjas y empecemos a leer los ingredientes y el proceso de inmediato!
Pollo con naranja
Ingredientes del pollo con naranja
- 1 Pollo (entero o en trozos)
- 2 Naranjas
- 2 cucharadas de miel
- Media copa de vino blanco
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 dientes Ajo
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal al gusto
- Pimienta
Preparación del pollo con naranja
- Corta el pollo en trozos si decides comprar el entero.
- Poner los trozos de pollo en un bol con sal, pimienta, ajo cortado por la mitad y desprovisto del núcleo central y aceite de oliva extra virgen.
- Mezclar bien con una cuchara para que el pollo entero se congele completamente y dejarlo reposar durante unos 15 minutos cubierto con una película transparente.
- Ponga todos los trozos de pollo en una gran bandeja de horno con papel de horno y bien espaciados entre sí.
- Cocina el pollo con naranja en un horno precalentado y ventilado a 200° durante unos 30 minutos.
- En un bol pon la miel, el zumo de naranja (si quieres también cáscara rallada), la salsa de soja y el vino y mézclalo todo bien.
- Saque el pollo con naranja del horno después de 30 minutos de cocción y espolvoréelo completamente con el condimento que ha preparado en el bol.
- Poner el pollo de nuevo en el horno para que se cocine durante otros 20 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando y mojándolo con la salsa de la sartén para que la superficie empiece a caramelizarse.
- Saque el pollo con naranja del horno y sírvalo caliente.
Variantes y consejos
Si quieres, puedes poner el pollo en la parrilla en los últimos cinco minutos.
Si quieres, también puedes cocinar el pollo a la naranja en una sartén y terminar de caramelizarlo en el horno durante los últimos 15 minutos.
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